食品業界ブログ
食品トレンド・業界ニュース・食材特集をお届けします
コンビニ大手3社の新戦略から学ぶ食品業界の変化と仕入れのポイント
コンビニ大手3社の戦略転換から学ぶ食品業界の変化と仕入れのポイントを解説。売り方から在り方へのシフトが示す、食品バイヤー・飲食店オーナーが知るべき重要な示唆とは。
中部スーパー業界の勢力図激変！スギ×トライアル協業が食品卸に与える影響
中部地区スーパー業界でスギ×トライアル協業開始。相次ぐ買収による勢力図変化が食品卸・飲食店に与える影響と対応策を解説します。
中部食品業界2026年注目の推し企業とは？中食連賀詞交歓会レポート
中部食品業界の2026年幕開けを飾った中食連賀詞交歓会。永津会長が言及した「推し企業」の意味と、選ばれる企業の条件、中部地方の食品業界の優位性について詳しく解説します。
緑茶飲料の価格上昇が食品業界に与える影響と対策
緑茶飲料の価格上昇が食品業界に与える影響を解説。茶葉急騰と価格競争の背景、飲食店・小売店への影響、効果的な仕入れ戦略について詳しく紹介します。
2025年肉類売上が記録的増加！Z世代とGLP-1利用者が牽引
2025年肉類売上が記録的増加。Z世代とGLP-1利用者による需要拡大の背景と、食品バイヤー・飲食店オーナーが押さえるべき市場トレンドを解説します。
セレブ出資のサボテンウォーターが話題！次世代ドリンクの仕入れトレンド
セレブが出資するサボテンウォーターが海外で話題に。新世代ドリンクの仕入れトレンドと日本での導入可能性を解説。施設に最適な商品選びをAIでサポート。
冷凍食品大手コナグラが2.8億ドル投資、高タンパク質食品の需要拡大に対応
コナグラが2.8億ドルを投資してチキン生産能力を拡大。高タンパク質食品の需要拡大が食品業界に与える影響と、効率的な商品選定のポイントを解説します。
Beyond Meat社名変更の背景と植物性食品市場への影響
Beyond Meat社が社名から「Meat」を削除し事業拡大。植物性食品市場の成長と日本の飲食業界への影響、効果的な食品仕入れ戦略について解説します。
ポテト大手Lamb Weston、コスト削減圧力で食材価格に影響か
冷凍ポテト大手Lamb Weston社がコスト削減圧力を受ける中、日本の食品業界への影響を解説。効率的な食材調達の重要性と対策について詳しくご紹介します。
ハイチュウ森永製菓がアメリカMy/Mochiアイス買収で見る冷凍スイーツ市場
森永製菓がアメリカのMy/Mochiアイス買収を発表。冷凍スイーツ市場拡大の背景と食品業界への影響、施設運営者向けの効果的な食品仕入れ方法を解説します。
ネスレUSA新ソースブランド参入：家庭料理需要が食品業界を変える
ネスレUSAが新ソースブランド「Minor's Kitchen」で家庭用調味料市場に参入。家庭料理ブームが食品業界に与える影響と施設運営への対策について解説します。
ジョージ・クルーニーがノンアルコールビール事業参入、食品バイヤー注目のトレンド
ジョージ・クルーニーがカサミーゴス創設者と新ブランド「クレイジーマウンテン」でノンアルコールビール市場参入。食品バイヤー向けにトレンドと商機を解説